| １０５号 |
| だいどころ屋 |
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急に思い立って富山へ遊びに行きました。８月のライブツアーでお世話になった
富山市のだいどころ屋さんで富山の旬の魚料理をいただくのが目的です。
だいどころ屋の忠兵衛さんは日之出小劇場のオーナーでもあります。様々なアーティストの
ライブがこの劇場で行われています。 だいどころ屋のメニューはおまかせコースのみです。まずはじめに「げんげの昆布じめ」、 「バイ貝」、刺身は黒鯛、真鯛、シマ鯵、かんぱち、いなだ、さより、あおりいか、甘エビ、戻り鰹、 マコガレイ（？）、焼き物は子持ちはたはたとノドクロ、真鱈の白子のゴマスープ、紅ずわいがにの 深層水茹で、氷見牛ステーキと西京漬けなどが乗ったサラダ、自家製シャーベット、水出しコナコーヒー。 ……満腹！！お酒は富山の勝駒をぬる燗でいただきました。米の香りがとてもよい酒でした。 あ〜あ、幸せ。 |
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