週刊ソボブキ

１３２号

大好物３
04/5/26

　　まず、焼きなすをつくります。網にのせ強火でガンガン真っ黒になるまで焼くときれいに皮がむけ易くなります。味噌汁をつくり焼きなすを入れ、きざんだみょうがを入れたら出来上がり。これは池波正太郎「鬼平犯科帳」にでてた料理です。冷やして食べてもこれまたうまい。

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