週刊ソボブキ

先日、青森出身の女性にお会いしたので、「ホヤは好きですか？」と聞いたところ、 「大嫌いです。」という答えだった。大嫌いだが、ホヤを食べた後に飲む水が 甘くでおいしい。だからそのおいしい水を飲むためには、鼻をつまんでホヤを食べるのだそうだ。 僕はホヤを食べながらビールを飲むのが好きだが、その時口に広がる旨み成分のことを 彼女は「甘い水」と表現したのだろうと思う。 　　夏はビールでホヤ！