週刊ソボブキ


46号
ほや


  ほやは大好物ですが、仙台などで取れたての新鮮なものはまだ食べたことはありません。 東京で売ってるほやで充分旨いと思ってます。ほやの苦味はビールによく合います。不思議と生臭さはありません。  あんまり好きなので、「ほやの夢」という歌をつくりました。つくるにあたって、図書館でチョット調べたところ 、なかなか面白い生物でした。
  ほやは雌雄同体なんだそうです。親から放出された卵は数時間で孵化し、背骨をもったオタマジャクシのような形で海中を泳ぎます。やがて手ごろな 岩などにくっつき、背骨はだんだんなくなって、内臓は90度回転し、気孔がふたつ開き、そこからプランクトンを吸っては吐き吸っては吐くという生活になるのだそうです。




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