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ほやを検索したところいくつかのページを見つけました。 まずは学術的なページ。広島大学大学院理学研究科付属向島臨海研究所のＨＰ。 ほやに含まれているバナジウムという物質による金属濃縮機構の研究をしてるんだそうです。 ほやの分類表にはマンハッタンボヤなどというジャズっぽいのもありました。 それから名古屋市立大学大学院システム自然科学研究科 福本 理さんの、ほやの受精に関するＨＰ。 おもしろそうなんですが英語なので写真と絵だけみました。 とれたてほやの販売のＨＰは喜利屋さんと片倉商店さん。 どちらも天然ほやを扱っていて、さばき方や料理方法などがでています。注文したくなりました。 |
