週刊ソボブキ


50号


  最近、種を食べてます。新しい発見があり楽しいです。
普段ジャマだと思ってたスイカの種はバリバリと噛むとなかなか旨いです。 品種はわかりませんが青りんごの種はドクターペッパーの味がしました。 冬瓜はいつも種とそのまわりの部分を捨ててたのですが、一緒に煮てみると 種はプチッとした食感が良いし、まわりの部分もトロッとして、今まで随分 損してしまったなあと思いました。夏みかんなどはとても苦かったですが 旨かったり旨くなかったりがまた楽しいです。一番意外だったのはパパイヤの種。 わさびと似たようなツーンとした辛さがありました。カルパッチョかなんかにパラパラっと のせたらいいんじゃないかなあ。
  次は是非アボガドの種に挑戦しようと考えてます。





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